두릅 영양성분
채소 · 같은 이름 12개 항목 · 열량 100g당 16~61kcal
두릅은 철분 많은 음식 순위 198종 중 14위예요(100g당 8mg). 채소 1접시 약 70g 기준으로 먹으면 철분 5.6mg이에요.
두릅 영양소 70g(1회) 기준
- 단백질 6.7g/100g
1회 70g → 4.7g · 항목에 따라 1.5~6.7g/100g · 198종 중 75위
- 남7%
- 여9%
- 철분 8mg/100g
1회 70g → 5.6mg · 항목에 따라 0.5~8mg/100g · 198종 중 14위
- 남70%
- 여47%
- 식이섬유 5.3g/100g
1회 70g → 3.7g · 항목에 따라 2.3~5.3g/100g · 149종 중 48위
- 남12%
- 여19%
- 칼륨 577mg/100g
1회 70g → 404mg · 항목에 따라 172~577mg/100g · 198종 중 31위
- 성인12%
- 칼슘 221mg/100g
1회 70g → 155mg · 항목에 따라 33~221mg/100g · 198종 중 15위
- 남19%
- 여24%
- 비타민C 47mg/100g
1회 70g → 32.9mg · 항목에 따라 0.6~47mg/100g · 149종 중 28위
- 성인33%
- 비타민D 0μg/100g
원본에 0으로 적혀 있어요.
- 인 184mg/100g
1회 70g → 129mg · 항목에 따라 26~184mg/100g · 198종 중 55위
- 성인20%
- 비타민A 198μg/100g
1회 70g → 139μg · 항목에 따라 0~198μg/100g · 149종 중 39위
- 남17%
- 여21%
하루 권장(충분)섭취량 대비는 참고용이에요(보건복지부·한국영양학회 「2025 한국인 영양소 섭취기준」(2025.12.31 발표) 성인 19~29세, 확인 2026-11-05). 1회 섭취량은 공식 기준이 아니라 이 사이트가 정한 대략의 참고 분량이에요.
세부 항목 품종·부위·조리 방법별 100g당
| 항목 | 열량 | 단백질 | 철 | 칼슘 |
|---|---|---|---|---|
| 땅두릅 생것 | 25 | 2.4 | 8 | 80 |
| 땅두릅 잎 생것 | 43 | 4.3 | 1.9 | 140 |
| 땅두릅 줄기 생것 | 17 | 1.6 | 1.1 | 36 |
| 참두릅 생것 | 33 | 4.1 | 1.7 | 48 |
| 참두릅 잎 생것 | 46 | 6.7 | 2.3 | 40 |
| 참두릅 줄기 생것 | 33 | 3.6 | 0.8 | 44 |
| 땅두릅 데친것 | 24 | 2.3 | 1.6 | 73 |
| 땅두릅 잎 데친것 | 61 | 6.3 | 2.5 | 221 |
| 땅두릅 줄기 데친것 | 16 | 1.5 | 0.8 | 55 |
| 참두릅 데친것 | 32 | 3.5 | 1.3 | 67 |
| 참두릅 잎 데친것 | 41 | 5.5 | 1.3 | 40 |
| 참두릅 줄기 데친것 | 28 | 2.8 | 0.5 | 33 |
열량 kcal · 단백질 g · 철 mg · 칼슘 mg(100g당). '빈칸'은 분석하지 않은 값이에요.
영양소별 순위 전체 보기출처: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 원재료성식품(공공데이터포털 15100065) · 데이터 기준일 2025-12-23